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什么是气调库?有什么特点？
发布时间：
2022-08-17 16:00
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什么是气调库?有什么特点？
空调冷库又称气调库或空调冷库，是世界上先进的食品冷库。它是保鲜库的“升级版”。在保鲜库温度和湿度的基础上，增加气体调节，控制存储环境中的温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯。冷藏是通过调节食物的环境气体组成，抑制食物(新鲜果蔬)的呼吸作用、蒸腾作用，延缓食物的生理代谢，从而更好地保持果蔬的新鲜度和适销性，延长果蔬的储存和销售保质期的一种冷藏方法。气调库的特点空调冷库具有“冷库”和“空调”的双重作用，其特点如下:
(1)气密性：空调冷库在结构上不同于普通保鲜库，具有更高的气密性要求。储藏是一个相对“密封”的环境;空调仓库的围护结构要求具有保温、隔热、防潮等功能，以减少与外界的冷热交换，并要求仓库四周墙壁、仓库门及所有进出管道连接处进行严格的格子密封，尽可能减少仓库内外的气体交换。只有这样才能人为地调整仓内气体成分，减少或避免外部气体对仓内气体成分的干扰。
(2)安全：由于气调库对围护结构的气密性有严格的要求，在制冷、空调的过程中，随着库内温度、压力的变化，会产生围护结构两侧的压差，破坏气密层，甚至造成围护结构开裂或坍塌。为了平衡和减少库内外的压差，气调库必须加装安全阀和空调袋。闭环制氧还原机库高压的情况引起关注，而开环制氮、制氧还原系统则没有这种担忧。
(3)快进快出：水果进入空调状态的时间越短越好。空调仓库的储存要求水果储存速度快，以便尽快灌装、密封和调整空气。储存过程中，应尽量减少开门次数。频繁开启不仅影响储物效果，增加运行成本，还降低了储物门的气密性。水果出库时，为了保证水果的保质期，在短时间内完成或完成。
(4)完整的存储：除了留出必要的通风和检查通道外，水果在仓库内应尽可能高的堆放。一方面，果库中水果越多，果库中气孔越少，水果呼吸消耗氧气，因此水果进入空调状态的时间越短。另一方面，储存量利用系数越高，制冷空调运行成本越低。
(5)单层建筑：现代气调库房几乎是单层地面建筑，库房内空间较大。这种独特的建筑形式是在保证气密性和安全性的前提下形成的。
气调库
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