冷冻库的维护，冷库安装后或长期停用后会再次使用。降温速度要保持，合理速率，并保持在一段时间，这是对设备的一种维护。冷库密封部件的维护。由于组装式冷柜由隔热板组成，所以隔热板之间存在一定的间隙。在施工过程中，这些缝隙将用密封胶密封，以防止空气和湿气进入。因此，在使用中，一些密封失效的零件应及时检查和修理。冷库的地面维护：一般小型冷库的地面都是保温板材料，土建的。使用冷库时，要防止地面上存放大量的冰和水。如果有冰，一定不要在清洁时被硬物撞击损坏地面。冷冻库板维护，在使用应避免碰撞和划伤冷库板。这可能会造成存储板的凹陷和腐蚀，严重降低存储体的局部隔热性能。

　　冷冻库的维护、防霉、杀菌、消毒：所有在冷柜中冷藏的烹饪材料和食物都含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养物质的存在会让霉菌和细菌繁殖生长。为了保证食品和烹饪材料的冷藏质量，必须定期进行卫生消毒。酸性消毒剂可首先用于冷库的防霉消毒。酸性消毒剂的杀菌作用主要是凝结细菌中的蛋白质。常见的消毒剂有漂白粉、乳酸、福尔马林等。

　　冷冻库的制冷机的作用是将压缩机送来的高压高温制冷剂蒸气冷凝成液体。常用的冷凝器有三种：水冷式冷凝器。以水为冷却剂，有管式冷凝器、套管式冷凝器和螺旋板式冷凝器。喷雾型。同时以水和空气为冷却剂，有喷淋式冷凝器和蒸发式冷凝器。风冷型。空气用作冷却剂，即空气冷凝器。

　　冷冻库的蒸发器，也称吸热器，是一种通过液体制冷剂的沸腾蒸发来冷却载冷剂或被冷却物体的传热装置。蒸发器分为两种。一种是冷却液型，用于冷却液态制冷剂。有管壳式蒸发器，也有各种浸没式蒸发器。浸没式蒸发器是将整个换热面浸没在装有冷却液的罐内，在罐内搅拌以强化换热。另一种是冷却空气式，用来冷却作为冷却剂的空气，分为管排式和空冷器式两种。管子由垂直管、水平管或盘管组成。制冷剂在管内沸腾，管外的空气自然对流。空冷器由管组和风机组成，使管外空气强制对流。

　　冰柜中不同的制冷方式使用不同的设备，应用广泛的是蒸汽压缩制冷。设备主要包括压缩机、冷凝器、蒸发器和节流阀。压缩机用于压缩和输送制冷剂蒸气，其中活塞式和离心式应用广泛。冷凝器和蒸发器主要用于热交换。当货物冷却或冷冻时，会释放出一定的热量，制冷装置的外壳结构在使用时也会引入一定的热量。因此，为了维持制冷装置中的低温条件，需要安装制冷机来持续地移除热量，或者通过融化的冰或干冰的升华来吸收热量。